病情分析：维生素B1缺乏会导致脚气病。这里所说的脚气病并不是我们日常生活中所说的真菌感染的脚气。脚气病分为干性脚气病、湿性脚气病。维生B1广泛存在于天然食物中，除了口服补充剂之外。也可以通过食用含量丰富的食物进行补充。如谷类、豆类及干果类。动物内脏（肝、心、肾）、瘦肉、禽蛋中含量也较多。日常膳食中主要来自谷类食物，因它多存在于表皮和胚芽中，如米、面碾磨过于精细、过分淘米或在烹调中加碱，均可造成大量损失。