病情分析：其实我们很多人都学过这个，酶蛋白变性后活性丧失是因为酶蛋白的空间结构受到破坏。其实蛋白质变性是在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失 。