病情分析：不可以吃海参。1.静脉曲张的患者，应该多吃一些水果和蔬菜，比如说苹果、香蕉、梨、枇杷、火龙果、橙子、橘子、茄子、生菜、木耳、白菜、芹菜、西红柿等，这些食物富含维生素C和纤维素，能缓解患者静脉曲张的症状。2.静脉曲张的患者，应该少吃或者不吃生冷、油腻的食物，也应该避免吃辛辣、刺激的食物。3.静脉曲张的患者饮食要有规律，不要暴饮暴食。