病情分析：副溶血性弧菌食物中毒预防应从控制传染源，切断传播途径和增进人体抵抗力三方面着手：(一)早期发现病人和带菌者，及时隔离和彻底治疗是控制菌病的重要措施。(二)切断传播途径：搞好“三管一灭”即管好水，粪和饮食以及消灭苍蝇)，养成饭前便后洗后的习惯，对饮食业，儿童机构工作人员定期检查带菌状态，一发现带菌者，应立即予以治疗并调离工作。(三)保护易感人群可口服依莲菌株活菌苗，该菌无致病力，但有保护效果。。