病情分析：血清淀粉酶的正常值一般是40到110每单位，如果在检查的时候，发现已经超过了500每单位，那么一般都是提示人体出现急性胰腺炎。血清淀粉酶经常发病，在2到12小时之内就会升高，一般在48到72小时的时候才会恢复到正常的状态，患者要及时就诊。