病情分析：

小儿上火咳嗽可以通过多喝水、冰糖雪梨水、川贝炖梨等食疗方法进行缓解。

1、多喝水

小儿上火咳嗽多喝水可以缓解上火症状，因为多喝水可以促进体内的新陈代谢，从而达到缓解咳嗽的效果。

2、冰糖雪梨水

冰糖雪梨水具有润肺止咳、清热化痰的功效，可用于改善上火引起的咳嗽、痰多等症状。但如果小儿患有肺炎、支气管炎等疾病，是不建议喝冰糖雪梨水的，因为冰糖雪梨水属于食疗，如果盲目喝，可能会导致病情加重。

3、川贝炖梨

川贝炖梨具有清热化痰、润肺止咳的功效，可用于改善上火引起的咳嗽、痰多等症状。但如果小儿患有支气管炎、肺炎等疾病，是不建议食用川贝炖梨的，因为川贝具有一定的寒性，而梨属于寒性水果，两者一起食用可能会导致寒气加重，不利于病情恢复。

除上述食疗方法外，也可以通过喝银耳汤、菊花茶等食疗方法进行改善。此外，如果小儿上火咳嗽症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下服用止咳药物进行治疗，比如小儿化痰止咳颗粒、氨溴索口服液等。