病情分析：你好，长时间不吃蔬菜，会导致身体纤维素摄取不足，出现便秘，黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源，β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A。如果缺乏维生素A，会影响视力，以致发生夜盲症，不爱吃蔬菜还可能会引起食欲不振，营养不良所以建议您注意不挑食多吃新鲜水果蔬菜，荤素搭配保证营养均衡。保证身体健康。