病情分析：痛风不可以吃猪大肠。肥肠是一种高嘌呤含量的食物，嘌呤是体内血尿酸的来源，因此食用脂肪肠会导致痛风患者血尿酸水平波动，从而诱发痛风急性发作。痛风患者应少吃动物内脏，如猪肝和脂肪肠，痛风患者饮食的一般规律是低嘌呤饮食。还需要喝更多的水，以确保每日尿量超过2000毫升，这可以通过排尿促进血尿酸的排泄。