病情分析：

脑梗指的是脑梗死。80岁老人脑梗死可以通过运动、语言、针灸等方式进行康复。

1、运动

患者可以适当进行运动锻炼，比如慢走、打太极拳等，可以增强自身的免疫力，而且也可以促进体内的血液循环，对身体有一定的好处。

2、语言

患者可以通过读书、听音乐等方式进行改善，在一定程度上还可以锻炼到脑部神经，对身体有一定的好处。

3、针灸

患者还可以在医生的指导下配合使用针灸治疗的方式进行处理，可以起到疏通经络的作用，也可以促进局部的血液循环，对身体有一定的好处。

除此之外，还可以通过推拿、按摩等方式进行处理，有助于身体的恢复。

病情分析：80岁老人脑梗的康复方法包括一般治疗、特殊治疗和康复治疗等。
1、一般治疗：注意生命体征监测，脑梗死者可引起呼吸困难，应根据情况给予吸氧，血糖高于10mmol/l的患者可以接受胰岛素降糖治疗，而收缩压≥200mmhg可通过拉贝洛尔等缓慢降压。2、特殊治疗：在溶栓时间窗内且无明显禁忌症的情况下，患者可给予阿替普酶等静脉溶栓治疗，或动脉溶栓等血管内介入治疗。不能溶栓的患者可给予阿司匹林等抗血小板治疗，肝素等抗凝治疗，依达拉奉等脑保护治疗。3、康复治疗：对于病情稳定的患者，早期康复治疗有利于病情的恢复，可适当进行床上或床边活动，同时补充物理治疗。
建议家属关照患者的日常生活，在医生的指导下进行康复训练。