病情分析：你好，高血压患者是不可以吃猪大肠的，因为这种食物过于油腻，含有大量的动物脂肪和胆固醇，所以高血压患者尽量不要吃，高血压患者在药物治疗的同时饮食上尽量采取低盐低脂的饮食结构，这样有利于减轻心脏和肾脏的负担，有利于缓解高血压的症状，患者在饮食上可以适当的多吃一些，黑木耳，芹菜，韭菜，西兰花，绿豆芽，洋葱等有降压作用的食物。