病情分析：嗜酸性胃肠炎一定要早发现治疗，至于多久可以治好，要根据患者的情况而定，积极的配合医生进行治疗，切记不要乱用药物，同时，建议吃含有维生素的新鲜蔬菜和水果，特别是那些富含维生素C、胡萝卜素和核黄素的蔬菜。对于动物脂肪，虽然没有严格的限制，但也避免多吃。