病情分析：多吃蔬菜、水果和土豆，注意增加深色或绿色蔬菜的比例，大蒜和洋葱有降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白的作用。蘑菇和真菌具有降低血清胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用。牛奶除了含有优质的蛋白质和维生素外，钙含量高，利用率高。它是天然钙和高血脂的极佳来源。病人的奶应是低脂或脱脂的。豆类是我国传统食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和维生素B1、维生素B2、烟酸等，经常食用豆类及其制品还能降低血清胆固醇。