病情分析：黄羊肉有益脾胃，补虚劳的功效，所以受到人们的喜爱，那么该任何来购买黄羊肉呢，首先想要购买新鲜的黄羊肉，最简单的方法就是闻，新鲜的黄羊肉有一股气味，但是不新鲜的黄羊肉却有一股氨味或酸味，另外可以摸一摸，新鲜的黄羊肉具有弹性，用手指压后，可以立即恢复。