2017-12-09
问题描述: 猪囊虫在风干腊肠里能存活吗?
医生回答(2)
王海燕
玉门市新市区社区卫生服务中心 药房
病情分析:你好,猪肉囊虫不经过高压高温(120℃)很难死亡。(常温下把它分成几段;都不会死亡,而且还会重生。做成香肠一定要使用高压锅,1.3个压力须保持40分钟,才能没有问题。
谭剑锋 医师
其他 营养科
病情分析:如果猪肉感染猪嚢虫,其会有猪嚢虫和虫卵,成虫可以杀手,但是虫卵你如果只是风干,并不能杀死