病情分析：你好，根据你描述的情况，一般是不建议吃隔夜菜的，如果放在冰箱冷藏的话，相对来说变质的几率比较小如果吃完之后身体没有其他不适的话，就不用担心，以后尽量的话不要吃隔夜菜，也尽量不要吃冷藏很多天超过三天以上的食物。避免造成食物中毒

病情分析：炒熟的土豆丝你已经防止冰箱两天，建议不要食用，因为可能会导致出现亚硝酸盐中毒，如果实在要吃，建议完全煮熟后食用

追问：会发霉吗，我已经吃完了怎么办，吃的时候又炒了一遍

回答：其实低温环境，而且你本身炒熟，如果你还用保鲜袋保存，一般是不会发霉

追问：我没有保鲜袋，就放在盘子里的，应该不会发霉吧，还是要谢谢医生

回答：不会，就算发霉，其实在加热过程中，霉菌就已经杀死，因此不用担心