病情分析：

糖尿病患者一般能吃豌豆粉丝山药粉丝，但是要注意适量。

豌豆粉丝山药粉丝主要是由豌豆粉丝、山药等制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，糖尿病患者适当吃一些豌豆粉丝山药粉丝，有利于补充身体所需的营养成分，一般也不会导致病情加重。但是要注意适量，因为豌豆粉丝山药粉丝中含有大量的淀粉，如果吃得过多，可能会导致淀粉摄入过多，从而转化成糖分，导致病情加重。

糖尿病可能是遗传、营养过剩、缺乏运动等因素引起的，患者通常会出现多尿、多饮、多食等症状。建议患者可以在医生的指导下使用盐酸二甲双胍片、阿卡波糖片等药物进行治疗。同时，在日常生活中患者要注意避免吃高糖、高脂、高盐的食物，以免导致病情加重。

病情分析：糖尿病患者可以适量食用豌豆粉丝和山芋粉丝。
糖尿病患者可能存在胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，导致血糖水平持续升高。高血糖状态会导致微血管病变，影响小肠吸收功能。豌豆粉丝和山芋粉丝都属于碳水化合物食品，可为身体提供能量，并且不会显著增加糖尿病患者的血糖水平。
如果患者对豌豆或山药过敏，则不建议食用这两种粉丝，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于糖尿病患者而言，饮食控制是非常重要的一个环节。在选择食材时，应考虑其对血糖的影响，同时还要注意个人的体质差异以及是否存在食物过敏等情况。