病情分析：

糖尿病患者一般可以适量食用山楂糕，但要避免过量食用。

山楂糕是用山楂、白糖等原料制作而成的一种糕点，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于增强机体免疫力。但要避免过量食用，山楂糕中含有一定的糖分，如果过量食用，可能会导致血糖升高，不利于病情的控制。

糖尿病患者在日常生活中要注意合理膳食，尽量以低糖、低脂、低盐的食物为主，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、苹果、猕猴桃等，但要避免食用含糖量高的食物，如糖果、巧克力、奶油等。同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免长期熬夜，也可以适当进行体育锻炼，如慢跑、打太极拳、游泳等，能够增强自身免疫力。另外，患者要严格遵医嘱用药，不可私自增量或减量，并且要定期到医院复查，及时了解病情的恢复情况。