病情分析：糖尿病人能适量吃芥菜英炖豆腐。
糖尿病患者体内胰腺分泌的胰岛素不足或机体对胰岛素敏感性降低，导致血液中的葡萄糖无法被有效利用和储存，从而引起高血糖。芥菜英富含维生素C、叶酸等营养物质，具有抗氧化作用，有助于维护心血管健康；豆腐中所含有的大豆异黄酮是一种植物雌激素，可能通过与人体内的雌激素受体结合发挥作用，但其具体效果仍需进一步研究证实。
如果患者对芥菜英或豆腐过敏，则不建议食用，以免诱发或加重不适症状。
对于糖尿病人而言，饮食控制至关重要，应避免过量摄入高糖食物，并注意观察自身血糖变化，以维持良好的血糖水平。

病情分析： 尽量减少粮食类食物,多食用豆制品和蔬菜.增加活动量,可有助于减低血液粘滞状态,利于病情.经常有病人说运动量增加之后血糖降低的情况. 柚子,猕猴桃,含糖量低,而且可以降低血糖.二甲双胍,拜糖平,糖适平,诺和龙.也可看中医服用中药,控制血糖效果也很好.