病情分析：胃粘膜脱落患者饮食上要以温软易消化，富含营养少渣的食物为主。要多吃新鲜的蔬菜和水果，要避免粗糙辛辣和过热的食物，要戒除烟酒、咖啡等刺激性食物，以减少对胃黏膜的刺激，还要减少食盐的摄入。三餐定时定量，细嚼慢咽。饮食要有规律，不可过饥过饱，不可暴饮暴食，同时，要注意营养的均衡，不能因为口味不好而挑食偏食。可多吃护胃养胃的食物，如红枣、馒头、粥、山药、红薯等。