病情分析：

凉拌金针菇的做法主要包括清洗、切片、盐腌、水煮、炒制等，可以补充体内所需要的多种营养物质，但是需要控制好用量。

1、清洗

金针菇属于一种菌类食物，如果清洗的不干净，可能会存在一定的污染物，食用后会出现腹痛、腹泻等症状。因此，在食用时需要进行清洗。

2、切片

金针菇切片以后，可以放在清水中浸泡一段时间，能够去除多余的水分，还能够使金针菇的口感更加鲜美。

3、盐腌

将金针菇清洗干净以后，需要使用食盐进行腌制，能够去除多余的盐分。

4、水煮

金针菇属于一种菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，食用以后能够为身体补充所需要的营养，也能够辅助提高身体的免疫力。

5、炒制

在炒制的过程中，可以将金针菇炒制后放凉，也可以放入适量的酱油进行调味，从而达到改善食欲的效果。

在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，不建议吃生冷寒凉类的食物，也不可以吃辛辣刺激性的食物，以免出现腹痛、腹泻等症状。