乙肝病毒携带者饮食

形态与结构

HBV病毒颗粒图示
HBV病毒颗粒图示

1．大球形颗粒：亦称Dane颗粒，它是一种由一个囊膜和一个含有DNA分子的核衣壳组成的病毒颗粒，直径约42nm.核衣壳为20面体对称结构。游离的核衣壳只能在肝细胞核内观察到。血中Dane颗粒浓度以急性肝炎潜伏期后期为最高，在疾病起始后则迅速下降。Dane颗粒表面含有HBsAg，核心中还含有双股有缺口的DNA链和依赖DNA的DNA多聚酶。目前认为Dane颗粒即完整的HBV。

HBV DNA的两链长短不一，长链（L）完整，为负链，长度恒定，约3200个核苷酸。短链（S）为正链，长度可变，约为长链长度的50～100%，链的增生按5′-3′顺序进行。在不同分子中短链3′端的位置是可变的，而短链和长链的5′端位置固定点为粘性末端，通过250～300个核苷酸碱基配对，以维持DNA分子的环状结构。在粘性末端两侧，两链5′端各有一个由11个bp组成的直接重复序列（Direct repeat DR）-5′TTCACCTCTCC，该DR位于第1824个核苷酸者称DR1，位于第1590个核苷酸者称DR2，在病毒复制中起作用。 2015-09-24 11:03举报

乙肝病毒携带者的饮食应均衡且富含营养，但需注意红枣、薏米、苦瓜、胡萝卜、鸡肉等食物并不能直接治疗乙肝病毒感染。
1.红枣
红枣富含维生素C、蛋白质及铁元素，能够增强机体免疫力。其中含有的环磷酸腺苷有助于改善肝脏功能。适量食用可补充营养，但不宜过量摄入以防血糖波动。
2.薏米
薏米具有健脾祛湿的功效，对于肝炎患者可能出现的腹水症状有一定的缓解作用。适当进食薏米可以促进体内水分代谢，但需注意不可过量食用，以免引起腹泻等不适症状。
3.苦瓜
苦瓜中所含的奎宁碱成分能提高人体免疫细胞活性，辅助抑制乙型肝炎病毒复制。苦瓜中的生物碱类物质能够刺激胃液分泌，增进食欲，但胃肠虚寒者应慎食。
4.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于保护肝脏健康。长期适量食用胡萝卜对身体健康有益，但不建议一次性大量摄入以避免胡萝卜素血症。
5.鸡肉
鸡肉富含优质蛋白质，可为身体提供必要的氨基酸，支持肝脏修复和维护其正常功能。适当的摄入鸡肉不会加重病情，但是要确保烹饪方式安全卫生，避免因未彻底煮熟而带来的潜在风险。
乙肝病毒感染者应注意均衡饮食，避免酒精及相关有害物质的摄入，如烟草烟雾。定期监测肝功能指标，若发现异常应及时就医并接受专业指导。 2015-09-24 11:03举报

这是传染性疾病，不是遗传病，早已经有了安全的乙型肝炎病毒疫苗，所以不要为这些数据而恐慌，请及时注射乙型肝炎病毒疫苗，这样就不会被感染。

对于肝病患者来说，对亲情、婚情、入学、就业、出国、社交都受到不同程度的歧视，生命无可避免地蒙上了悲凉的色彩。生命对于每一个人来讲都非常重要，对于这一群弱势群体来讲更为重要，他们对于治病、对于健康无所适从到处求医，但是也不要过于焦虑，医学在发展，治疗的新药也在推出，治愈的病例会越来越多。 2015-09-24 11:03举报

易感性，引发乙型病毒性肝炎疾病。完整的乙肝病毒成颗粒状，也会被称为丹娜颗粒(Dane)。1965年由丹娜发现。直径为42纳米。颗粒分为外壳和核心两部分。

乙型肝炎病毒 (HBV) 属嗜肝DNA 病毒科 (hepadnaviridae)，基因组长约3.2kb ，为部分双链环状DNA。HBV 的抵抗力较强，但65℃10 小时 、煮沸10 分钟 或高压蒸气均可灭活HBV。含氯制剂、环氧乙烷、戊二醛、过氧乙酸和碘伏等也有较好的灭活效果。

我国的乙肝病毒感染率约60%-70%;乙肝表面抗原携带率约占总人口的7.18%，以此计算，全国约有9300万人携带乙肝病毒，其中慢性乙型肝炎患者约2000万例。 2015-09-24 11:03举报