病情分析：你好，首先把黄瓜切成小段,放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水；第二是把黄瓜放到凉开水浸洗下，把水倒掉沥干黄瓜；第三是加腌料:一勺米醋，十勺白糖,二个辣椒干(醋和糖的比例为1:10),腌十分钟后加一点盐。