病情分析：清蒸腊鱼通常以鲈鱼、鳕鱼、三文鱼、虾仁或豆腐等食材制作，这些食材本身并不具有直接的治疗效果。
1.鲈鱼
鲈鱼是常见的清蒸食材，其肉质细嫩、鲜美，富含蛋白质和多种矿物质。适量食用可为身体提供营养，但不宜过量摄入，以免引起消化不良或增加肾脏负担。
2.鳕鱼
鳕鱼也是常见的清蒸食材之一，其肉质白嫩、味道鲜美，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。长期大量食用可能导致维生素D缺乏，影响钙吸收，从而引发骨质疏松等问题。
3.三文鱼
三文鱼通常作为清蒸菜肴中的主要成分，其肉质细腻、口感丰富，含有丰富的欧米伽-3脂肪酸。但是由于可能存在寄生虫风险，建议充分煮熟后再食用。
4.虾仁
虾仁以其鲜美的口感和丰富的营养价值成为清蒸菜中受欢迎的食材，虾仁中含有丰富的镁元素。但对海鲜过敏者应避免食用，以防出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
5.豆腐
豆腐是一种由黄豆制成的食品，常用于制作清蒸菜肴。它富含植物蛋白和纤维素。然而，过多摄入可能会影响人体对铁和其他微量元素的吸收。
食用清蒸腊鱼时需注意控制摄入量，尤其是对于存在慢性疾病的人群。同时，选购腊鱼时应注意查看是否有变质迹象，以确保食品安全。

病情分析：腊鱼是非常适合蒸食的，可以最多地保留其独特的烟熏味道。加入甜酒酿一起蒸制腊鱼，则可使酒酿的香甜味道慢慢渗透到腊鱼中，使腊鱼的口感咸香中又多了几分酒香，再加上鱼本身淡淡的腥味，吃起来很特别。营养补充站：13g蛋白质，48g脂肪，120mg钙，630mg钾，热量234卡/人

材料:
腊鲤鱼 250g， 甜酒酿（也称醪糟） 1盒（约400ml）， 枸杞子 10g， 白砂糖 1汤匙（15g）， 黄酒 1汤匙（15ml）， 鲜姜 1块（约10g）， 油 2茶匙（10ml）， 水淀粉 1汤匙（15ml）


做法:

腊鲤鱼用水浸泡3小时至鱼肉变软且味道咸淡适中，捞出沥去水分，切成1cm厚的长方块。枸杞子清洗干净。鲜姜切成细丝。
将切好的腊鱼块、枸杞子、鲜姜丝放入大碗中，均匀地倒入甜酒酿、黄酒、油，撒上白砂糖。
大火烧开蒸锅中的水，将盛有腊鱼块的大碗移入蒸锅中，大火蒸30分钟。
取出大碗，将碗中蒸出的汤汁滗入炒锅中，鱼块码入盘中。
大火烧热炒锅中的汤汁，之后调入水淀粉，搅拌均匀，待汤汁黏稠后关火，淋在蒸好的腊鱼块上即可。