病情分析：青岛鸭翅是由柯萨奇病毒A型感染引起的一种急性传染病。
青岛鸭翅是因为摄入了被污染的食物或水，其中含有柯萨奇病毒A型。该病毒侵入人体后，在消化道内繁殖，刺激胃肠道黏膜，引发炎症反应，进而出现呕吐、腹泻等症状。
此外，如果患者在患病期间过度劳累、精神紧张或受到寒冷刺激，也可能导致病情加重，出现上述不适症状。
针对青岛鸭翅的治疗，应以缓解症状为主，如遵医嘱使用盐酸氯丙嗪片、东莨菪碱片等药物止吐，以及口服补液盐散(Ⅱ)颗粒预防脱水。

病情分析：盐水鸭翅
做法：
1、鸭翅洗净；
2、放入锅中焯一下水去腥；
3、重新放入其他调料高压锅水开后12分钟左右即可。[5]
酱鸭翅
原料：鸭翅四只750克、葱15克、姜15克、八角两颗、香叶两片。
调料：老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）。
做法：
1、将鸭翅洗净后加入水煮开；

酱汁鸭翅摄影图[6]
2、煮开后的鸭翅取出洗净；
3、放入调料中搅拌好，腌30分钟；
4、锅中重新放水，加入八角和香叶煮20分钟；
5、再取出用少许汤汁收干即可；
6、取出后，鸭翅表面抹少许油防干。