雀巢三花果冻粉

2014-12-01

问题描述: 雀巢三花果冻粉

医生回答(2)

病情分析:雀巢三花果冻粉中含有卡拉胶、魔芋胶、琼脂、明胶和果胶等成分。这些物质通常用作食品添加剂,起到稳定结构和增加质感的作用。虽然大部分人群可以安全食用,但若需要频繁或大量摄入,建议咨询医生以评估潜在风险和确保健康。
1.卡拉胶
卡拉胶适用于制作果冻、布丁等食品,可以增加其质感和稳定性。该物质具有良好的胶凝性能,在酸性或碱性条件下都能形成凝胶。注意对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。
2.魔芋胶
魔芋胶可用于提高食品的粘度和稠度,常用于冰淇淋、酸奶等食品中。它由魔芋精制而成,具有降低血脂、血糖的作用。使用时需按照规定量添加,不可过量食用,以免引起消化不良。
3.琼脂
琼脂可用作增稠剂,广泛应用于果冻、软糖等食品制造中。琼脂能溶于热水中,冷却后会变成固体状。服用时应注意不要与钙离子浓度较高的食物同时摄入,否则可能会影响吸收效果。
4.明胶
明胶可作为胶体保护剂、乳化剂等,常用于糖果、糕点等食品加工中。明胶能够溶解于水并形成均匀溶液,具有一定黏度。对于患有肾功能不全的人群而言,应谨慎使用明胶制品,以减少肾脏负担。
5.果胶
果胶主要用于制作果酱、果冻等食品,也可用于药品辅料。果胶是一种天然多糖化合物,具有较好的稳定性和透明度。果胶制剂还具有一定的止泻作用,因此不宜与其他泻药合用。
以上提及的所有药物均需要在医生指导下进行使用,确保安全有效。在享用雀巢三花果冻粉的同时,建议适量饮用温水,促进身体新陈代谢。

2024-01-18 举报

病情分析:做法: 5克果冻粉用冷水化开,根据个人口味加适量糖和适量柠檬汁,与250毫升水混合搅拌均匀,加热至沸腾离火,倒入果冻模中。火龙果取出果肉切成小丁加入模中。凝住后扣出。冷藏后食用,酸甜适口 甜橙果冻 原 料: 吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、植物性鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克、塔皮模型 制法: (1)吉利丁片先泡冰水软化备用。 (2)柳橙汁加细砂糖,煮至80度,待细砂糖完全溶解即可熄火。 (3)加入做法(1)泡软沥干的吉利丁片拌匀,趁热倒入模型中,待冷却后即移入冰箱冷藏定型。 (4)鲜奶油打发,再加入香橙酒轻轻拌匀后备用。 (5)将做法(3)的甜橙果冻从冰箱取出,在上面挤上少许做法(4)的鲜奶油,再放些水果蜜饯点缀,即成为秀色可餐的甜品了。 冰凉薏米冻 材料: 蒟蒻粉10克 幼糖200克 薏米水1000毫升 做法: 薏米水做法: 把100克薏米仁及少许香兰叶,放进1200毫升清水中煮熟,滤出1000毫升的薏米水待用。 果冻做法: ①将>蒟蒻粉及幼糖拌匀; ②将薏米水加热煮至90摄氏度; ③将薏米水倒进拌匀了的蒟蒻粉中混合,调低火候搅拌5分钟,熄火即成薏米果冻液; ④将少许煮熟了的薏米仁放进个别的果冻模型中,再将薏米果冻液填满每个模型,待凉后,放进冰箱冷冻

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