病情分析：鹰嘴豆的热量约为295卡路里/100克。{热量需求因个体差异和活动水平而异}。{对于需要控制热量摄入的人群，鹰嘴豆可作为低热量食品选择}。
鹰嘴豆的热量指每100克食物中所含有的大卡数，反映了其能量密度。鹰嘴豆的热量与其生长周期有关，当鹰嘴豆生长周期较短时，其所需的营养物质较少，因此产生的热量也相对较低，此时其价格也会比较便宜。如果鹰嘴豆生长周期较长，则其所需养分较多，在储存过程中可能会产生一定的热量损失，导致其营养价值下降，从而影响到鹰嘴豆的整体品质，进而提高其价格。
需要注意的是，虽然鹰嘴豆是一种较为健康的食品，但过量食用可能导致热量摄入过多，不利于体重管理。

病情分析：鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4－6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。