病情分析：适量食用榛蘑回锅肉可食用。
榛蘑中含有一定的膳食纤维以及脂肪，适当吃能够促进食欲，还具有润肠通便的作用。但如果长期大量食用可能会导致热量摄入过多而引起肥胖的情况发生。
如果在制作过程中添加了较多油脂、盐等调味料，则可能导致热量增加，不利于控制体重或血压。
食用榛蘑时需注意观察有无变质、发霉等情况，并确保食材煮熟后方可食用，以减少潜在的食物安全风险。

病情分析：榛蘑回锅肉的做法

1、将榛蘑用温水浸泡1小时

2、将五花肉切片备用

3、将泡好的榛蘑洗净减去末梢的硬节
4、红椒和绿椒切丁备用

5、葱、蒜切细备用

6、锅中倒入极少的油将葱、蒜爆香

7、倒入五花肉煸炒出油来

8、倒入榛蘑一起炒，然后加入少许酱油，一勺蚕豆酱、少许盐、和辣油一起翻炒

9、最后加入切好的香草、红椒和绿椒翻炒几下就可以出锅了
肉多油腻，还是少吃。