病情分析：

油炸臭豆腐的做法一般包括炸制、调料、腌制、水煮、凉拌等。

1、炸制

首先将豆腐放在油炸机中炸制，可以使油脂更加酥脆，有助于食用。

2、调料

油炸臭豆腐主要是由于臭豆腐制作过程中产生了大量的臭味物质，通过油炸的方式可以去除臭豆腐中的臭味。

3、腌制

将豆腐放在盐水中浸泡，可以使蛋白质发生分解，有助于增加臭味。

4、水煮

将豆腐放在水中煮熟，可以使蛋白质发生分解，有助于减轻臭味。

5、凉拌

将豆腐放在凉水中浸泡，可以使蛋白质发生分解，有助于减轻臭味。

在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。