黄姜也可以叫做姜黄，我们中国的黄姜颜色是褐色的，味道有点苦，一般都是做药材。而印尼的黄姜颜色就是黄色的，而且可以上色，是一种天然的香料，在印尼黄姜都是用来做饭、汤、菜之类。因为黄姜在印尼做菜用得比较多，所以一般印尼人自己家里的花园里就种这种植物。黄姜饭是印尼人办喜事必须做的一种吃食，代表好运来临的意思。黄姜饭用黄姜粉、椰浆、鸡汤等香料制作而成，颜色金灿灿的，还能闻到淡淡的椰香味。吃在嘴里既甘甜又有一点咸味，属于不用其它配菜，也可以直接吃的饭，不过印尼人一般还会在配上一些肉类或者蔬菜一起吃。 2014-08-28 13:43举报
