病情分析：

自制豆腐脑的做法通常有清洗、切块、加热、加入盐、加入糖、加入醋等步骤。

1、清洗

自制的豆腐脑通常是由大豆制作而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，患者适量食用可以补充机体所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。但患者需要注意避免过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。

2、切块

患者可以将豆腐脑放入清水中浸泡一段时间，有利于将豆腐脑泡软，有利于制作出美味的豆腐脑。

3、加热

通常需要将豆腐脑放入热水中煮沸，可以将其中的细菌、寄生虫等病原微生物杀灭，有利于避免患者食用后出现不适症状。

4、加入盐

一般需要加入食用盐，可以使豆腐脑更加美味，也可以使其保存更加稳定。

5、加入糖

在制作豆腐脑时，通常会加入适量的糖，可以使其口感更佳。

6、加入醋

通常需要将豆腐脑放入醋中浸泡，有利于使其发酵，从而可以使豆腐脑更加黏稠。

除此之外，患者还可以根据自身的口味添加不同的配菜，比如香菇、菠菜等。需要注意的是，食用时要注意适量，以免引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。