病情分析：

皮蛋煮苋菜具有补充营养、促进消化、改善食欲、辅助保护眼睛、辅助改善贫血等作用。

1、补充营养

皮蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，苋菜中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，患者适当食用可以补充机体所需要的营养物质，有助于增强机体免疫力。

2、促进消化

皮蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，苋菜中含有丰富的膳食纤维、膳食纤维等营养成分，患者适当食用可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收。

3、改善食欲

皮蛋中含有丰富的氨基酸、卵磷脂等营养成分，苋菜中含有丰富的膳食纤维、膳食纤维等营养成分，患者适当食用可以改善食欲，促进消化。

4、辅助保护眼睛

皮蛋中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，患者适当食用可以辅助保护眼睛。

5、辅助改善贫血

皮蛋中含有丰富的铁元素，患者适当食用可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以改善贫血的情况。

但患者要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述不适症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。