病情分析：葡萄糖磷酸脱氢酶缺乏症患者不宜食用蚕豆及其制品。
葡萄糖磷酸脱氢酶缺乏导致红细胞内的NADPH耗竭过快，使还原型谷胱甘肽（GSH）无法维持其还原状态，易被氧化而破裂。当患者进食蚕豆时，其中含有的蚕豆嘧啶会抑制G-6-PD的活性，进一步加重GSH的氧化损伤，促使溶血反应的发生。
除了蚕豆及其制品外，葡萄糖磷酸脱氢酶缺乏症患者还应避免食用紫薯、黑米等可能引起溶血的食物。
建议葡萄糖磷酸脱氢酶缺乏症患者定期进行血液检查，监测溶血指标，以便及时发现和处理潜在的问题。

病情分析：大部分G-6-PD缺乏症患者可以无任何临床症状。其主要临床表现是溶血性贫血，通常贫血是发作性的。在新生儿期会出现新生儿黄疸，验血对本病无影响。治疗：去除诱因，禁服蚕豆及其制品，哺乳的母亲也不要吃蚕豆，停服氧化类药物。