病情分析：在进行牛乳相谈时，需要让患者分别饮用不同类型的奶类，然后观察其是否有不良反应发生。
此方法旨在通过个体对不同种类奶类的反应差异，以辅助诊断可能存在的乳糖不耐受或乳蛋白过敏等问题。不耐受通常是因为体内缺乏分解乳糖的酶，导致摄入后出现腹胀、腹泻等症状；而过敏则是因为免疫系统错误地将某些蛋白质当作外来入侵物攻击，引发皮肤瘙痒、呼吸困难等严重症状。
对于无法直接评估个体对某种食物是否耐受的情况，可以考虑使用食物挑战法来确定患者的过敏原。此外，在进行任何可能导致严重过敏反应的食物测试前，应始终与专业医生密切合作，并准备好紧急抢救措施。
在进行牛乳相谈或其他食物敏感性测试时，应注意监测患者的症状变化，并随时准备提供紧急医疗援助以防万一。同时，确保所使用的牛奶产品符合安全标准，避免潜在的风险因素。

病情分析：不同品牌的脱脂牛奶其热量有所不同，但是大部分都在40卡路里(每100g牛奶)左右，这个热量值能够满足人体正常的需求，不会造成能量的积累，即不会造成肥胖，大家可以放心食用。