病情分析：出现水样便或黏液便等消化道症状时，应考虑可能是由致病性大肠杆菌引起的。
致病性大肠杆菌侵入肠道后大量繁殖，并产生一系列外毒素，这些外毒素作用于肠上皮细胞，导致其受损脱落，从而引起腹泻。同时，外毒素还会刺激肠壁分泌增加，进一步加重腹泻的症状。
此外，如果患者在旅行中摄入了未经充分煮熟的食物，特别是肉类、禽类或海鲜，也可能会受到肠毒性大肠埃希杆菌感染的影响。因为这类食物可能携带致病菌，在未充分加热的情况下食用可能导致感染。
因此，对于肠毒性大肠埃希杆菌感染的诊断需要谨慎，以排除其他潜在病因的可能性。在治疗过程中，患者应注意保持充足的水分摄入，以防脱水的发生。

病情分析：肠毒性大肠埃希杆菌感染由肠毒性大肠埃希杆菌(Enterotoxigenic Escherichia coli enteritis，ETEC)引起的肠道传染病。ETEC是近来人类霍乱样病人大便中新发现的一组致腹泻性大肠埃希杆菌，是发达国家“旅游者腹泻”的主要病原之一；是“成人霍乱综合征”的常见原因，也是小儿腹泻的重要病原，其发病率仅次于轮状病毒