病情分析：11个月的宝宝上火可以适量食用西兰花、燕麦、苹果、香蕉、菠菜等富含营养且有助于消化的食物。但需要注意的是，这些食物并不能直接治疗上火症状，如果宝宝出现不适，应及时就医。
1.西兰花
西兰花富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘的发生。此外，西兰花中还含有多种维生素及矿物质元素，可为机体补充营养物质。但需注意适量摄入，避免过量导致胃肠道负担加重。
2.燕麦
燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道水分，软化大便，从而起到润肠通便的作用。除此之外，长期食用燕麦还可以降低体内胆固醇含量，有助于维持心血管健康。但是不建议空腹食用，以免引起血糖波动。
3.苹果
苹果属于碱性水果，具有一定的中和作用，可以帮助改善因酸性体质引起的上火症状。此外，苹果中的果胶和膳食纤维还有助于调节肠胃功能，促进消化吸收。但对苹果过敏者不宜食用。
4.香蕉
香蕉具有清热解毒的功效，能有效缓解由内火旺盛引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。此外，香蕉还可作为轻泻剂使用，对于治疗便秘也有一定效果。但不可过量食用，否则可能会引发腹泻。
5.菠菜
菠菜含水量高且富含大量粗纤维，有利于润滑肠道并促进排泄。另外，菠菜中还存在多种抗氧化成分如β胡萝卜素等，这些物质能够帮助清除自由基、抑制炎症反应。但是要注意适量食用，过多可能导致消化不良。
上述提及的所有食物均需要适量食用，以确保不会加剧上火症状。同时，在处理上述提及的食物时，应确保其熟透后再给宝宝食用，以减少潜在的消化道不适风险。

病情分析：可能缺锌导致的，建议去医院做个化验。一周岁的宝宝可以吃很多东西的，只不过家长做起来要麻烦些。除了面条，还可以煮颗粒面，蝴蝶面这类的。都是给宝宝专门食用的，蝴蝶面颜色新鲜，也能吸引宝宝的注意力。颗粒面，还可以帮助提高宝宝的咀嚼能力。 这些简单的东西，可以放很多种类的青菜等一起来煮，营养全面口味又好。