病情分析：

老年人结节病饮食禁忌，主要包括避免食用辛辣刺激性食物、油腻食物、海鲜类食物、高脂肪食物、生冷食物等。

1、辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物主要包括辣椒、生姜、大蒜等，患者食用后可能会使身体受到刺激，在一定程度上也有可能会加重病情，不利于身体的恢复。

2、油腻食物

油腻食物主要包括肥肉、炸鸡、汉堡等，患者食用后可能会导致体内的脂肪含量上升，也会使皮肤油脂分泌过多，从而给身体带来一定的损伤。

3、海鲜类食物

海鲜类食物主要包括螃蟹、鱼、虾等，患者食用后可能会使身体产生过敏反应，也有可能会加重结节病的病情，不利于身体的恢复。

4、高脂肪食物

高脂肪食物主要包括奶油、炸鸡、烤鸭等，患者食用后可能会导致体内的脂肪含量上升，也会使皮肤受到刺激，从而加重病情。

5、生冷食物

生冷食物主要包括冰激凌、冰镇饮料、冰西瓜等，患者食用后可能会对胃肠道造成刺激，也有可能会使身体受到寒气侵袭，从而加重病情。

除此之外，老年人结节病还要避免饮酒等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。