病情分析：老年人缺血性结肠炎的饮食方案需注意均衡营养，但食物本身并不能直接治疗疾病。建议适量食用燕麦、芹菜、菠菜、香蕉、核桃等富含膳食纤维和维生素的食物，以促进肠道健康。若症状加重或持续存在，应及时就医寻求专业治疗。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。但过多摄入可能会导致腹胀、腹泻等不适症状。
2.芹菜
芹菜中含有的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，对于缓解缺血性结肠炎引起的腹部不适有一定的作用。但是注意不要过量食用，以免引起消化不良。
3.菠菜
菠菜中的铁元素有助于增加红细胞数量，从而改善贫血状况。然而长期大量摄入可能导致铁负荷过重，引起其他健康问题。
4.香蕉
香蕉具有一定的润肠通便的作用，可辅助缓解因缺血性结肠炎引起的排便困难。但是对香蕉过敏的患者不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
5.核桃
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。但是高脂血症及肥胖人群应适量食用，避免进一步加重病情或体重增加。
建议定期进行体检，特别是针对心脏和血管功能的检查。保持均衡饮食，限制钠盐摄入，以减少高血压风险。同时，适度运动如散步、太极等有助于提高心肺功能和血液循环。

病情分析：疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。