病情分析：

老年人急性感染后肾炎饮食禁忌包括高盐、高蛋白、高嘌呤、高钾、高磷等。

1、高盐

老年人急性感染后肾炎要避免吃腌制食物，比如咸菜、腊肉等，因为腌制食物中含有大量的盐分，吃了以后可能会导致肾脏负担加重，从而使病情加重。

2、高蛋白

老年人急性感染后肾炎要避免吃高蛋白的食物，比如鸡蛋、牛奶等，因为患者肾脏功能受到损伤，吃了高蛋白的食物以后，可能会导致肾脏的负担加重，从而使病情加重。

3、高嘌呤

老年人急性感染后肾炎要避免吃高嘌呤的食物，比如动物内脏、海鲜等，因为患者肾脏功能受到损伤，吃了高嘌呤的食物以后，可能会导致肾脏的负担加重，从而使病情加重。

4、高钾

老年人急性感染后肾炎要避免吃高钾的食物，比如香蕉、海带等，因为患者肾脏功能受到损伤，如果吃了高钾的食物，可能会导致肾脏的负担加重，从而使病情加重。

5、高磷

老年人急性感染后肾炎要避免吃高磷的食物，比如瘦肉、牛奶等，因为患者肾脏功能受到损伤，如果吃了高磷的食物，可能会导致肾脏的负担加重，从而使病情加重。

除此之外，老年人急性感染后肾炎还要避免吃辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，如果老年人出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。