病情分析：老年人慢性疾病性贫血的饮食调理需遵循医嘱，合理搭配食材。日常可适量食用猪肝、菠菜、红枣、红肉、黑芝麻等食物，但食物并不能直接治疗贫血，若贫血症状持续或加重，应及时就医寻求专业治疗。
1.猪肝
猪肝中富含铁元素，可以促进血红蛋白合成，从而改善贫血。此外还可以增强机体免疫力、预防夜盲症等。但不宜过量食用，以免导致胆固醇升高。
2.菠菜
菠菜中含有丰富的维生素C和叶酸，这些营养素有助于提高血红蛋白水平。适量摄入菠菜可缓解缺铁性贫血引起的面色苍白和乏力等症状。但是注意不要与含钙食品同时食用，以避免影响身体对钙的吸收。
3.红枣
红枣含有大量的铁质以及多种维生素，能够补充人体所需的造血原料，进而达到补血的目的。对于气血不足所致的头晕目眩、心悸失眠等症状有一定的调理效果。但长期大量食用可能会引起胃部不适。
4.红肉
红肉是铁的重要来源，可以帮助制造血红蛋白，预防缺铁性贫血。适合需要增加铁质摄入的贫血患者。但是高血脂或心血管病患者应限量食用。
5.黑芝麻
黑芝麻中的铁含量较高，能辅助促进血红蛋白合成，改善贫血状况。对于因缺乏铁元素造成的缺铁性贫血具有一定的治疗作用。但是不建议空腹食用，以免引起胃肠功能紊乱。
需要注意的是，在调整饮食的同时，也要保证充足的休息时间，避免过度劳累。若症状持续未得到改善或者加重，则应及时就医进行针对性处理。