病情分析：

急性肠系膜上静脉血栓形成的患者一般能喝牛奶，但是需要注意适量。

急性肠系膜上静脉血栓形成是指肠系膜上静脉发生的急性血栓形成，属于一种比较常见的消化系统疾病，可能是由于腹腔内感染、外伤、血液高凝状态等原因导致的，患者会出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。牛奶是日常生活中比较常见的一种饮品，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量地喝一些牛奶，能够补充身体所需的营养，对提高身体免疫能力有一定的帮助。而且牛奶不属于刺激性的饮品，喝了以后一般不会导致急性肠系膜上静脉血栓的症状加重，也不会影响疾病的恢复，所以急性肠系膜上静脉血栓形成的患者通常能喝牛奶。

急性肠系膜上静脉血栓形成的患者需要在医生的指导下服用抗凝的药物进行治疗，比如华法林钠片、利伐沙班片等，如果病情比较严重，也可以通过手术的方式进行治疗，比如肠切除吻合术、肠造口术等。在日常生活中，患者要注意饮食清淡，避免吃辣椒、大蒜等刺激性的食物，以免加重病情。