病情分析：老年人高血压危象能吃鱼。
老年人高血压危象主要是由于收缩压急剧升高导致脑血管痉挛或颅内压增高引起的。而鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于改善血液循环。因此，在控制好血压的前提下，适当进食鱼类可为身体提供必要的营养成分，促进新陈代谢，有利于身体健康。
在选择鱼类时，应避免食用高盐分的腌制或熏制食品，以减少钠摄入，减轻水钠潴留的风险。
对于存在高血压危象的老年人群，饮食调理至关重要。建议遵循低盐、低脂饮食原则，并定期监测血压变化，及时就医调整药物治疗方案。

病情分析：饮食上注意患者个人开胃的食品，只要有营养，喜欢吃什么就吃什么。有条件可多炖些肉汤，鸡蛋、鱼、虾、各种肉类、猪肝等蛋白含量高的食物都是很好的营养品，也可适当补充些奶粉、牛奶，豆浆等。蔬菜有助于补充维生素。