病情分析：大肠埃希杆菌性胃肠炎患者可以适量食用香蕉、苹果、梨、葡萄、猕猴桃等水果。需要注意的是，虽然这些水果含有丰富的营养成分，但并不能直接治疗大肠埃希杆菌感染引起的胃肠炎，若症状持续或加重，应及时就医接受专业治疗。
1.香蕉
香蕉富含钾元素，能够补充因腹泻引起的电解质丢失。但需适量食用，避免过量导致血糖波动。
2.苹果
苹果属于碱性食物，可中和胃酸，缓解胃部不适症状。此外，其含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善消化功能。
3.梨
梨具有清热解毒的功效，对于由感染引起的大肠埃希菌性胃肠炎有一定的辅助治疗作用。梨还具有润肺止咳的作用，适用于伴有咳嗽、喉咙痛等呼吸道症状的患者。
4.葡萄
葡萄中含有天然抗生素化合物白藜芦醇，有助于抑制病原体生长繁殖，缩短病程。但不宜过量食用，以免引起腹胀或加重病情。
5.猕猴桃
猕猴桃富含维生素C，能够增强机体免疫力，对抗细菌感染。但是对猕猴桃过敏者应禁用，以免出现皮疹、瘙痒等症状。
建议在医师指导下调整饮食结构，避免食用可能刺激肠胃的食物如辛辣食品。同时，保持充足的水分摄入以防止脱水，有利于疾病的恢复。

病情分析：轻型：一般不发热，以食欲减退、腹泻为主要表现。每天大便3～6次不等，常呈黄色或绿色消化不良样稀便，多呈混有少量泡沫的稀汤样便，并伴有腹胀、腹痛及恶心。