病情分析：肠系膜上动脉血栓形成患者能吃西瓜。
肠系膜上动脉血栓形成是由于血管内壁损伤、炎症或粥样硬化斑块导致血液黏稠度增加而形成血栓。该疾病会导致肠管缺血、坏死，严重时可出现肠绞痛、腹泻等症状。饮食中应避免高脂肪食物以减少血脂水平，而西瓜含有的不饱和脂肪酸较低，因此适当食用不会加剧病情。
肠系膜上动脉血栓形成患者可以适量食用西瓜，但不宜过量，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
在治疗肠系膜上动脉血栓的过程中，患者应注意休息，避免剧烈运动，保持良好的生活习惯，同时定期复查，以便及时发现并处理可能的并发症。

病情分析：不能吃青瓜，青瓜性味也比较寒凉。对于血栓性疾病以及感染性疾病都不宜食用寒凉性的食物。