病情分析：

老年静脉血栓症一般是能吃蜂蜜的，但要注意适量。

静脉血栓症是指静脉管腔内由于各种原因形成的血凝块，导致静脉血管堵塞，引起静脉回流障碍的一组疾病，可发生在身体的各个部位，多见于下肢。而蜂蜜是一种常见的食物，其中含有丰富的维生素、果糖、葡萄糖、矿物质、氨基酸等营养成分，适量食用可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。同时，蜂蜜一般不会影响静脉血栓的治疗效果，也不会导致病情加重，因此老年静脉血栓症患者是可以吃蜂蜜的。但要注意适量，以免引起血糖升高、腹胀等不适症状。

静脉血栓症患者在饮食上要以低盐、低脂、清淡易消化的食物为主，避免食用辛辣、油腻的食物，以免加重病情。同时，患者还要遵医嘱定期服用药物，比如利伐沙班片、华法林钠片等，能够防止血栓的形成，改善静脉血栓引起的症状。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗，以免延误病情。