病情分析：老年人尿毒症性肺炎患者应避免食用高磷食品、高钾食品、高蛋白食品、含嘌呤高的食物以及含钠高的食物，以减少肾脏负担，但这些食物并不具有治疗作用。
1.高磷食品
高磷食品如加工肉、奶酪等，摄入后会增加肾脏负担，可能导致血磷升高。血磷水平过高会导致骨质疏松和肾功能进一步恶化，进而加重尿毒症性肺炎的症状。因此，不建议患者吃高磷食品。
2.高钾食品
高钾食品包括香蕉、橙子等水果以及土豆、蘑菇等蔬菜，过多摄入可导致电解质失衡。尿毒症患者的肾功能已经严重受损，无法有效清除体内多余的钾离子，从而引起高钾血症，甚至可能引发心脏骤停。所以应避免食用高钾食品。
3.高蛋白食品
高蛋白食品主要包括鸡蛋、肉类等，长期大量摄入会增加肾脏代谢负担。对于尿毒症患者来说，高蛋白饮食可能会加剧肾脏损伤，延长尿毒症持续时间，不利于病情恢复。故不宜食用高蛋白食品。
4.含嘌呤高的食物
含嘌呤高的食物有动物内脏、海鲜等，摄入后会使血液中的尿酸浓度增高。尿酸是通过肾脏排泄的，尿毒症患者的肾功能已经受到严重影响，此时再摄入高嘌呤食物会加重肾脏负担，影响尿酸的排泄，进而诱发或加重痛风症状。故此类患者应减少摄入含嘌呤高的食物。
5.含钠高的食物
含钠高的食物主要有腌制品、加碘盐等，过量摄入会导致水钠潴留，引起水肿。尿毒症患者本身存在水肿的情况，如果继续食用高钠食物，会加重水肿的程度，甚至会引起高血压、心力衰竭等并发症。因此，这类患者平时要尽量少吃或者不吃含钠高的食物。
尿毒症患者需要调整饮食结构以减轻肾脏负担，建议采取低磷、低钾、低蛋白饮食。同时，注意保持良好的生活习惯，定期监测相关指标变化，及时发现并处理异常情况。

病情分析：肺炎病人的饮食应以病人的康复,营养物质的补充和增加机体的抗病能力为原则.忌辛辣油腻食物,肺炎患者适量的多饮水和进食水果对疾病的康复是有利的.多数水果对本病有益,但不宜吃甘温的水果,如桃,杏,李子,橘子等,以免助热生痰.你可以多吃萝卜，梨，可以润肺。