病情分析：老年人乳头肌功能不全和断裂的饮食方案需要均衡且富有营养，可以考虑低脂牛奶、酸奶、脱脂奶酪、瘦肉和鸡蛋黄等食物。但需要注意的是，这些食物并不能直接治疗乳头肌功能不全和断裂，若症状持续或加重，应及时就医以获得专业治疗。
1.低脂牛奶
低脂牛奶含有丰富的蛋白质，能够为身体提供必要的营养成分。对于乳头肌功能不全或断裂的患者而言，适当的摄入可以促进肌肉修复。但是要注意避免过量摄入，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
2.酸奶
酸奶中含有一定的钙质以及维生素D，可辅助预防骨质疏松症的发生发展，进而有助于维持正常的骨骼健康状态。但需注意控制每日摄入量，避免空腹饮用，以减少胃肠道负担。
3.脱脂奶酪
脱脂奶酪富含优质蛋白及多种矿物质元素，能补充机体所需营养物质并支持组织修复过程。但不宜过多食用以防胆固醇升高或其他潜在健康风险发生。
4.瘦肉
瘦肉中含有的蛋白质可以帮助身体恢复受损的乳头肌组织。但是由于其脂肪含量较低，在食用时应注意搭配其他高热量食物以保证营养均衡。
5.鸡蛋黄
鸡蛋黄中的卵磷脂具有降低血脂的作用，有助于改善血液循环，对心脏有益。但蛋黄中含有较高的胆固醇，因此建议适量食用，特别是对于有心血管疾病风险的人群。
针对乳头肌功能不全和断裂的情况，患者应遵循医嘱调整饮食结构，同时还要定期复查，监测病情变化。

病情分析：老年人乳头肌功能不全和断裂一般会伴有血压,血脂,血糖的改变,首先应该控制好这三项,平时需要注意戒烟戒酒,少吃油腻食品,控制食盐摄取,每日不超过7g为宜,多吃蔬菜水果保持大便通常,建议每天半斤牛奶,可以多吃点黑木耳.