病情分析：

老年人肺结核病食谱一般没有大全，建议老年人在日常生活中以清淡易消化、营养均衡为主，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物。

肺结核是由于结核分枝杆菌感染引起的一种呼吸道传染性疾病，老年人可能会出现咳嗽、咳痰、咯血等症状。在日常生活中，老年人可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、牛奶、芹菜、苹果等，可以补充机体所需要的营养物质，有利于增强抵抗力。同时，老年人还可以适当进行体育锻炼，如太极拳、八段锦等，可以促进机体血液循环，也可以增强抵抗力。

但老年人应注意避免食用辣椒、花椒、洋葱等辛辣刺激的食物，以免对咽喉造成刺激，引起咽喉不适症状。同时，老年人还应注意避免食用生冷的食物，如冰淇淋、西瓜等，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。

老年人在日常生活中要注意做好保暖措施，避免着凉，同时还要注意休息，避免过度劳累。如果老年人出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗，以免延误病情。

病情分析：老年人肺结核病的饮食调理需要均衡且富含营养，可以食用燕麦、西兰花、豆腐、鱼肉、牛奶等食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗肺结核，患者仍需遵循医嘱接受适当的药物治疗。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，改善便秘症状。此外还可以起到降低血脂的作用。但不建议过多摄入，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
2.西兰花
西兰花中含有的异硫氰酸酯能够抑制癌细胞生长，因此对于癌症患者有一定的好处。此外还具有抗氧化的功效，能清除体内的自由基，延缓衰老。但是要注意适量食用，避免过量导致胃肠道负担加重。
3.豆腐
豆腐中含有丰富的植物雌激素，可调节体内激素水平，减轻因结核病引起的潮热等症状。同时其含有一定量的大豆蛋白，有助于补充机体所需的营养物质。但肾功能不全者应限量食用，以防蛋白质积聚而加重肾脏负担。
4.鱼肉
鱼肉属于优质蛋白质食品，易于消化吸收，适合于结核病人提高身体免疫力。此外，鱼肉中的Omega-3脂肪酸对心血管健康有益。注意选择新鲜食材并合理烹饪以确保食品安全。
5.牛奶
牛奶富含钙质，可以帮助增强骨骼强度，预防骨质疏松。此外，牛奶中的色氨酸还有助于促进睡眠质量。但是不宜空腹饮用，以免引起肠胃不适。
饮食调理应在医生或营养师指导下进行，避免进食辛辣刺激性食物如辣椒、芥末等，以减少对呼吸道的刺激。除饮食外，还要保证充足的休息时间，有利于疾病的恢复。