病情分析：急性纵隔炎患者可以适量食用低脂牛奶、瘦鸡肉、燕麦、菠菜、西兰花等食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗疾病，若病情加重或持续不缓解，应尽快就医以获得专业治疗。
1.低脂牛奶
低脂牛奶含有丰富的蛋白质，能够补充营养，促进身体恢复。但是要注意适量饮用，避免过量导致腹胀、腹泻等不适症状。
2.瘦鸡肉
瘦鸡肉富含优质蛋白及多种矿物质元素，可为机体提供必要的营养物质支持。但若患者对鸡肉过敏则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
3.燕麦
燕麦中含有膳食纤维以及碳水化合物，可以增加胃肠道蠕动速度，预防便秘的发生。但不宜空腹食用，否则可能会刺激胃黏膜，引起恶心呕吐等症状。
4.菠菜
菠菜中含有的维生素C和叶酸可以帮助增强免疫力，促进伤口愈合。但是肾功能不全或尿毒症患者应慎用，因为菠菜中的草酸盐可能会影响肾脏健康。
5.西兰花
西兰花富含维生素A、C和K，这些维生素有助于抗氧化和抗炎作用，有利于病情恢复。但是注意不要过量摄入，以免加重肠胃负担，引起消化不良的情况发生。
饮食调理应在医师指导下进行，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等。同时，保持充足的休息，避免剧烈运动，以利于病情恢复。

病情分析：尽量别吃辣。姜、葱、蒜、辣椒、芥茉、花椒等都属于辛辣食物