病情分析：毛细血管扩张性共济失调综合征患者的饮食应以均衡多样化为主，适量食用芦笋、鸡蛋、菠菜、三文鱼、核桃等富含营养的食物。但需注意的是，食物并不能直接用于治疗该疾病，若症状加重或出现新症状应及时就医。
1.芦笋
芦笋富含维生素C、叶酸等营养素，能够促进神经系统的健康发育。对于毛细血管扩张性共济失调综合征患者而言，可以起到一定的辅助治疗作用。适量摄入芦笋可改善患者的认知功能障碍，但不宜过量食用，以免引起腹泻等症状。
2.鸡蛋
鸡蛋是良好的蛋白质来源，有助于维持神经系统正常运作，因此毛细血管扩张性共济失调综合征患者可以适当吃鸡蛋。但是要注意避免过量食用，以免导致胆固醇升高。
3.菠菜
菠菜中含有的维生素K有助于增强血管壁的稳定性，预防出血倾向，所以毛细血管扩张性共济失调综合征患者可以适量食用。但对菠菜过敏者不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
4.三文鱼
三文鱼含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，具有抗炎作用，能帮助减轻症状并促进大脑健康。但是肾病患者应谨慎食用，因为其高蛋白含量可能增加肾脏负担。
5.核桃
核桃中含有大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质元素，这些物质都是大脑细胞代谢所需要的成分，所以毛细血管扩张性共济失调综合征患者可以适当的吃一些核桃。但需注意的是，由于核桃中的油脂含量较高，过多食用可能会加重病情。
毛细血管扩张性共济失调综合征患者日常生活中应注意均衡饮食，避免辛辣刺激性食物如辣椒、生姜等，以减少血管扩张的风险。同时，定期进行康复训练，保持适度的身体活动，有利于维护心血管健康。

病情分析：你好！患有毛细血管扩张性共济失调综合征的孩子不能吃腌制的食物，因为腌制食物一方面可增加血压，一方面可造成血液粘稠，影响恢复。