病情分析：

肺炭疽患者的食谱一般建议以清淡易消化、营养均衡为主，同时还应注意避免食用辛辣刺激性食物。肺炭疽是由炭疽杆菌感染引起的一种传染性疾病，主要通过消化道传播，患者可出现持续发热、呼吸急促、咳嗽、咳痰、胸痛、咯血等症状。

1、清淡易消化食物

由于肺炭疽患者可能会出现食欲不振的情况，因此建议患者在发病期间可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条、蔬菜粥等，有助于促进胃肠道吸收，增强食欲。

2、营养均衡食物

在日常生活中，建议患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、牛肉、西红柿等，有助于补充机体所需要的营养物质，增强抵抗力。

3、避免食用辛辣刺激性食物

肺炭疽患者在发病期间机体的免疫力比较低，如果在此期间食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜等，可能会对咽喉部位造成刺激，从而导致病情加重，不利于疾病的恢复。

除此之外，建议患者注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如柚子、丝瓜、茄子等，保证睡眠，减少熬夜。同时，少吃高脂肪、高糖、辛辣、油腻食物，如肥肉、炸鸡、辣椒、冰淇淋等。若患者食用上述食物后出现不适症状，建议及时就医治疗。